Сахарный сироп - купить в Крыму и Симферополе

Сахарный сироп - уваренный водный раствор сахара. Изготавливается в разной концентрации; может быть сварен и на основе сока. Сахаристость продукта колеблется в пределах 40 - 85%.

До изготовления сахарного сиропа впервые додумались арабские кулинары: Восток всегда славился многообразием и изысканностью сладостей. Из сиропа варили нежную помадку, изготавливали звонкие леденцы, роскошный грильяж и нугу. Чтобы разнообразить вкус, к сахарному сырью добавляли масло и молоко, изюм, цукаты, орехи. Европейские кондитеры стали использовать сиропы для глазури, делали на их основе фруктовые джемы, десерты, ягодные муссы.

Сегодня сахарный сироп купить в Крыму не проблема. Торговые предприятия и оптовые базы предлагают разные виды и всевозможные варианты фасовки продукта для бытового, промышленного, коммерческого использования. Мы предлагаем крымчанам высококачественный сертифицированный сироп разной концентрации от лучших производителей - глюкозный сироп, глюзо-фруктозный сироп, а также сироп Премиум.

Как готовится сироп

Для каждого вида продукции используется определённая концентрация сахарного сиропа на предприятиях её измеряют специальным прибором. В домашних условиях качественный состав определяют на глаз, по внешним признакам. В процессе варки на ложку берётся проба несколько капель раствора. В состоянии сиропа выделяют несколько стадий готовности:

• жидкий - используется для приготовления шербетов и зимних фруктовых компотов;
• средняя, тонкая, толстая "нитка" - для варки ягодных компотов и разных видов варенья;
• помадка - для начинки конфет и изготовления одноимённых сладостей;
• шарик, карамель - для изготовления различных кондитерских изделий;
• жжёный сахар - продукт без содержания воды, применяется как кулинарный краситель, используется в фармации.

Чтобы изготовить продукт требуемой концентрации, нужно точно соблюдать профессиональные технологии, следить за показаниями специального сахарного термометра. Гораздо надёжнее сахарный сироп купить: в Симферополе наша компания предлагает различные ассортиментные наименования готового продукта.

Где применяются сахарные сиропы

Мы реализуем натуральные сиропы кондитерским предприятиям, производителям напитков, фруктово-ягодных заготовок. Молокоперерабатывающие заводы используют сиропы для изготовления йогуртов, молочных напитков,творожков и творожных смесей. Фармацевты применяют их в качестве подсластителей для лекарств. Даже хлебозаводы и частные пекарни не обходятся без сахарного сиропа: он необходим для брожения теста, входит в рецептуру большинства сортов хлебобулочных изделий.