Антоциан - купить в Крыму и Симферополе
Антоцианы - пигментные вещества из группы гликозидов. Они находятся в растениях, обусловливая красную, фиолетовую и синюю окраски плодов и листьев.
Антоциан (или экстракт красного винограда) представляет собой краситель (Е163) и зачастую применяется в пищевой промышленности. Вещество представлено в виде темно-красной жидкости с фиолетовым оттенком. Антоциан хорошо растворим в воде.
В составе красителя - вода, а также экстракт красного винограда из виноградной кожицы.
