Сорбат калия - купить в Крыму и Симферополе

Сорбат калия - белоснежный порошок или белые рассыпчатые гранулы, природный консервант, который в промышленных масштабах синтезируется из сорбиновой кислоты. В естественном состоянии он содержится в косточках некоторых плодов; впервые был выделен из ягод рябины. Формула вещества - C6H7KO2. Как пищевая добавка маркируется E202.

Из всего ряда солей-сорбатов E202 максимально растворим (138 г/л в воде при обычных условиях). Это популярный консервант, разрешённый санитарными нормами большинства стран. При соблюдении дозировки абсолютно безвреден.

Применение E202 в промышленных и кулинарных целях

E202 используется практически на всех на пищевых производствах и в кулинарных цехах.Сорбат калия в Крыму приобретают и непродовольственные предприятия: фармацевтические, косметические, табачные. Изготовители овощных консервов особенно ценят свойство этой добавки подавлять патогенную микрофлору, не прекращая процесс ферментации (например, при квашении капусты).

E202 применяется технологами:

• на производстве колбас - блокирует развитие плесени;
• в кисломолочных продуктах, сгущенном молоке;
• при изготовлении сыров - в процессе созревания и при хранении;
• в кондитерских, шоколадных изделиях - нейтральный вкус добавки не нарушает вкусового восприятия сладостей;
• в кислых, острых, пряных соусах - сохраняет эффективность в кислой среде;
• во всех плодоовощных консервированных изделиях массового изготовления;
• на хлебопекарном производстве - в кислых сортах хлеба предотвращает возникновение меловой плесени;
• в маргаринах, майонезах, майонезных соусах;
• в полуфабрикатах, готовых салатах;
• в винах (сортах с остаточным сахаром), пиве;
• в соках, концентратах соков, других напитках;
• во всех продуктах, подвергнутых промышленной шоковой заморозке.

E202 разрешено включать в состав детских плодово-ягодных пюре, при этом его дозировка не должна превышать 60 г добавки на 100 кг готового продукта. Предельно допустимая концентрация сорбатакалия признана безопасной и гипоаллергенной. В международной классификации E202 значится под названием POTASSIUM SORBATE.

Наши предложения:

Мы реализуем сорбат калия в Симферополе всем заинтересованным организациям, предлагаем гранулированный продукт импортного производства, расфасованный в короба по 25 кг. Срок годности добавки - 2 года. Мы также предлагаем нашим клиентам приобрести вишневое сусло, а также сусло из яблок.

E202 всегда в наличии на нашем складе; мы обеспечиваем пищевым добавкам должные условия хранения. Хранить сорбат калия на производстве рекомендуется в сухих вентилируемых помещениях, не на свету, при температуре до 18°C.