ингредиенты для пищевой промышленности 
vipshag777@mail.ru 

7978-55-00-707
7978-708-00-69

Горячая позиция в этом месяце

Консервант сорбат калия  по выгодной цене - 260 р/кг

Пищевые ароматизаторы - купить в Крыму и Симферополе

Купить недорогие и качественные пищевые ароматизаторы в Крыму и Симферополе можно в компании «Шаг»

Такие вещества, как пищевые ароматизаторы, в Симферополе используются достаточно широко. Практически все кондитерские и хлебобулочные продукты их содержат.  Без них не обходятся молочная продукция, мороженое, желейный мармелад и зефир, многие соки и коктейли, желейные десерты с молоком.  Добавляются пищевые ароматизаторы в Крыму для создания определенного запаха и вкуса продуктов питания.

Кроме пищевой промышленности, применение данных добавок актуально и для бытовой химии. Их используют в производстве самых различных освежителей воздуха, стеклоомывателей в автомобили и других товаров. Кроме того, мы предлагаем клиентам такие товары как пищевые красители лучшего качества, пищевой глицерин.  Виноделы по достоинству оценят наши фильтрующие материалы.

Функции ароматизаторов

Предназначены ароматизаторы в Симферополе для выполнения целого спектра функций. Они:
• Создают огромный ряд однотипной по составу продукции с разнообразными вкусовыми и ароматными различиями.  Это касается таких изделий, как жевательные резинки, желе, йогурты, мороженое, мармелад и леденцы, слабоалкогольные напитки и прочее;
• Восстанавливают вкусовые качества продуктов. Во время обработки или хранения многие пищевые товары меняют запах и вкус. Вернуть их помогают именно ароматизаторы, купить в Симферополе которые вполне реально;
• Помогают стандартизировать пищевую продукцию в рамках вкусоароматических характеристик. Благодаря добавкам свойства товаров остаются неизменными независимо от постоянно меняющихся условий в сельском хозяйстве, влияющим на качество исходного сырья.

Также ароматизаторы в Крыму применяются в качестве усилителей вкуса и перебивают неприятные привкусы. Многие продукты не имеют запахов изначально либо теряют аромат в процессе переработки сырья и приготовления продукции. И ароматизаторы здесь также широко применяются.

Производство ароматизаторов

Сегодня ароматизаторы купить в Крыму можно в любом виде. Представлены они в сухом, пастообразном или жидком состоянии, в виде порошков, растворов и эмульсий. При этом жидкие составы доступнее по цене и традиционно используются в пищевых целях, для молочной продукции и выпечки, напитков и мороженого.

Получают ароматизаторы различными путями. Это могут быть физические воздействия в виде экстракции, смешения нескольких составов, дистилляции или растворения. На многих промышленных предприятиях применяются сложные химические реакции - синтез, пиролиз или реакция Майяра. Нередко для получения ароматизаторов используют абсорбцию дымов.

Количество и типы ароматизаторов для применения в пищевой промышленности строго нормируется принятыми РФ стандартами. Обычно дозировка составляет от 100 грамм на 1 тонну продукции, но не более двух килограмм в зависимости от типа изделия.

Пищевые кислоты - купить в Крыму и Симферополе

Выгодно купить пищевые кислоты в Крыму и Симферополе можно в компании «Шаг»

Пищевые кислоты — органические соединения, которые в большинстве своем содержатся в исходном составе природных продуктов. Сегодня они применяются кулинарами и пищевиками, незаменимы в виноделии и на домашних кухнях. Баланс кислот и сахаров существенно влияет на вкус готовых изделий, блюд, напитков.

Большинство пищевых кислот считаются совершенно безвредными, поэтому их использование лимитируется только рецептурой продукции. Применение некоторых регуляторов кислотности строго ограничивается стандартами безопасности. Приобретая пищевые кислоты в Крыму, можно выбирать самые удобные товарные формы: быстрорастворимые, гранулированные, кристаллические.

Самые распространённые виды пищевых кислот

Винная кислота широко известна под маркировкой Е334. Это бесцветное кристаллическое вещество отличается выраженным кислым вкусом. Растворимо в воде, гораздо хуже растворяется в спиртовых средах.

Пищевая лимонная кислота выпускается в форме прозрачных, слегка желтоватых или совершенно белых кристаллов. Изготавливают это вещество путём сбраживания из мелассы: высокосахаристых отходов — побочного продукта сахарных производств. Потребители, желающие сегодня пищевые кислоты купить в Крыму, часто обращаются именно за этим популярным подкислителем к нам. Добавка E330 безвредна, если соблюдать умеренность в её добавлении и потреблении. Служит универсальнымподкислителем, безопасным и достаточно эффективным консервантом.

Яблочные кислоты (L и DL) маркируются литерой E296. Они вырабатываются из природных и синтетических компонентов. Натуральная кислота имеет вид иглообразных кристалликов. Яблочные пищевые кислоты в Симферополе закупают производители вин, плодовых консервов, соков и разнообразных напитков, кондитерских и десертных изделий. Е296 применяется в современной фармации, входит в рецептуру многих косметических средств.

Кислота молочная — всем известная пищевая добавка Е270. Присутствует в естественной форме в кисломолочных продуктах. Вырабатывается в организме млекопитающих в процессе гликолиза, участвует в метаболизме.

Если вас интересуют пищевые кислоты, купить в Симферополе молочную кислоту можно в формах средней и высокой концентрации (40% или 80%). Она представляет собой светлую прозрачную жидкость, не имеющую осадка, с кисловатым запахом. Молочная кислота считается биологически безопасным веществом, разрешённым для детской пищевой продукции. Незаменима в молочной, кондитерской, хлебопекарной отраслях. Вырабатывается путём сбраживания снятого молока, сыворотки, пахты, патоки.

Пищевые красители - купить в Крыму и Симферополе

Недорого приобрести пищевые красители для тортов и мастики в Симферополе и Крыму можно в компании «Шаг»

В производстве продуктов, напитков, консервов, кондитерских изделий часто используются пищевые красители: в Крыму спрос на эту продукцию очень высок. Красящие вещества востребованы не только предприятиями пищевой промышленности, они широко применяются и кулинарами общепита. Да и на домашней кухне можно удивить близких необычным и аппетитным видом блюд, если подключить фантазию и достижения современной пищевой индустрии.

Чтобы купить в Крыму пищевые красители, достаточно обратиться в компанию «Шаг». Мы предлагаем только качественную, безвредную, сертифицированную продукцию. У нас вы найдете качественный пищевой желатинглицерин, а также лучшие ароматизаторы.

Виды и формы красителей для кондитерского производства

Всем желающим купить пищевые красители для торта в Крыму мы предлагаем богатый ассортимент. В кондитерском производстве используются сухие вещества, жидкости, гели. Наши клиенты перед покупкой нередко интересуются: как использовать отдельные виды этой продукции?

Сухой порошок можно применять в первоначальном виде или использовать в виде растворов на воде, водке. Сухие пищевые красители в Симферополе кондитеры приобретают для создания общего фона и подкрашивания мелких деталей изделий. Жидкие формы пригодны для добавления в кремы, белково-рисовальные массы; можно применять их и в распылителе. Вам нужно купить пищевые красители для мастики в Крыму? Для домашних тортов подходит жидкое вещество: окрашенной жидкостью заменяют воду в рецептуре мастики; получаются составы насыщенного цвета.

Готовые фигурные изделия из мастики и марципановой массы лучше окрашивать гелем. Когда купить пищевые красители для мастики в Симферополе требуется профессиональным кондитерам, мы рекомендуем именно гелевую форму. Концентраты на основе глюкозы и глицерина ложатся ровным гладким слоем, обеспечивают как яркую, так и очень нежную окраску. Не стоит применять этот вид окрашивания только при работе с белковыми кремами. Гелевые пищевые красители для торта в Симферополе приобретают многие кондитерские предприятия.

Польза пищевых красителей

Конечно, прямой пользы от этих веществ нет, они нейтральны по составу. Однако не зря растёт число желающих купить в Симферополе пищевые красители. Продукция, оформленная с фантазией, выглядит более аппетитной, а значит, она лучше усваивается.

Если вам нужно приобрести любые виды красящих составов для кулинарного и кондитерского применения, обращайтесь в компанию «Шаг». Мы торгуем исключительно качественными пищевыми добавками и предлагаем жителям Крыма пищевые красители, произведённые по международным стандартам.

Фильтр - картон (Германия)