ингредиенты для пищевой промышленности 

Пробки для винных бутылок в крымском магазине «ШАГ»

Магазин компании «ШАГ» предлагает заказать винные пробки из синтетического материала с доставкой в Симферополе. Технология изготовлениявинные пробки изделий с переменной проницаемостью — литье в 1-гнездную форму. В производстве используют плотные полимерные составы. Масса готовой укупорки 8,1 г — самый высокий уровень плотности. Эластичное изделие идеально закупоривает бутылку.

Укупорки из синтетического материала представлены в продаже в восьми цветовых вариантах, возможно нанесение логотипа предприятия, изображения или надписи чернилами разных цветов. Имеется 24 дизайнерские вариации винных пробок, которые позволяют выбрать изделие, подходящее под вид бутылки и имидж винодельческого предприятия в Крыму.

Достоинства, недостатки

Выгодные отличия синтетики от натуральной коры:

  • отсутствие рисков, связанных с болезнью материала;
  • высокая прочность;
  • невысокие цены — это разрешает пользоваться изделиями при закупорке дешевых напитков.

Из минусов можно отметить:

  • меньший уровень герметичности, чем у натурального материала. Степень защиты вина от воздуха ниже. Поэтому при укупорке дорогих сортов вин применяют не пластик, а более дорогой натуральный материал. Купить винные пробки, выполненные из синтетики, выгоднее для дешевых напитков, каких немало в Симферополе;
  • низкая экологичность. Синтетика разлагаются медленно, с утилизацией могут возникнуть проблемы;
  • сложности при извлечении пробки из горлышка бутылки.

Нанесение надписей на винные пробки

Информация, синтетические пробки для винананесенная на пробку для винной бутылки, помогает больше узнать о напитке. Важно, чтобы надписи на пробке и этикетке соответствовали друг другу. Кроме того, информация на укупорке — это способ определить подлинность напитка. Этикетку заменить несложно, а сделать то же самое с бутылочной заглушкой — проблематично.  

Возможная информация, нанесенная на укупорку:

  • наименование компании;
  • год сбора урожая;
  • наименование предприятия, которое выполнило розлив (не всегда это производитель);
  • регион производства напитка.

В нашем магазине вы сможете купить и заказать пробки для винных бутылок по выгодным ценам с доставкой в Крыму.

Дубовые бочки

Магазин «ШАГ» предлагает купить дубовые бочки с доставкой в Симферополе и по Крыму.

Компания-производитель «Charlois Group» создана в 1807 году, поэтому может дубовые бочкипохвастать более чем 200-летними традиции. Основатель фирмы — Жан Шарлуа. 3 поколения бондарей работали во французских лесах. Нынешний владелец компании — С. Шарлуа умеет сочетать традиции бондарного мастерства с современными техническими решениями.

Виды продукции

Компания выпускает такие категории винных бочек:

  • Премиум. В производстве бочек категории Premium используется сертифицированный французский дуб с особым качеством древесного волокна. Время сушки сырья — 1,5 года;
  • Классика. Такая дубовая винная бочка отвечает мировым стандартам и востребована виноделами в Крыму. Производится из древесины французского дуба, которая предварительно просушивается не менее 1 года;
  • Ароматическая. Эти бочки также выпускаются из французского дуба. Время сушки — до 2 лет. Аромат дубовой древесины придает особый привкус напитку и способствует смягчению танинов.

Технология производства дубовых бочек

В производстве бондарной продукции используют 2 варианта прожарки:

  1. традиционная;
  2. погружная.

В первом случае бочку прогревают и просушивают огнем с использованием дубовых дров. Воду применяют для увлажнения изделия. При использовании дубовые бочки для хранения винапогружной технологии изделие помещают в емкость с водой, нагретой до кипения, а затем стягивают ободами. Заключительный момент — обжарка поверхности. В симферопольской компании «ШАГ» можно купить дубовые бочки, выполненные по традициям французских бондарей.

Порядок изготовления:

  • выбор древесины. По окончании просушивания в течение предусмотренного технологией периода, дерево проходит повторную сортировку;
  • подготовка, упаковка, объединение и монтаж изделия. Заключительный момент этого этапа — опоясывание изделий ободом;
  • прожарка по традиционной методике с использованием огня;
  • обжарка различных видов (легкая, средняя, сильная);
  • шлифовка;
  • монтаж днища;
  • проверка качества сборки и прожарки изделия.

Последний этап — это маркировка лазерным способом, упаковка и отправка в складское помещение. В нашем магазине можно купить дубовые бочки, соответствующие стандартам; работает доставка по Крыму.

Пищевые ароматизаторы - купить в Крыму и Симферополе

Купить недорогие и качественные пищевые ароматизаторы в Крыму и Симферополе можно в компании «Шаг»

Такие вещества, как пищевые ароматизаторы, в Симферополе используются достаточно широко. Практически все кондитерские и хлебобулочные продукты их содержат.  Без них не обходятся молочная продукция, мороженое, желейный мармелад и зефир, многие соки и коктейли, желейные десерты с молоком.  Добавляются пищевые ароматизаторы в Крыму для создания определенного запаха и вкуса продуктов питания.

Кроме пищевой промышленности, применение данных добавок актуально и для бытовой химии. Их используют в производстве самых различных освежителей воздуха, стеклоомывателей в автомобили и других товаров. Кроме того, мы предлагаем клиентам такие товары как пищевые красители лучшего качества, пищевой глицерин.  Виноделы по достоинству оценят наши фильтрующие материалы.

Функции ароматизаторов

Предназначены ароматизаторы в Симферополе для выполнения целого спектра функций. Они:
• Создают огромный ряд однотипной по составу продукции с разнообразными вкусовыми и ароматными различиями.  Это касается таких изделий, как жевательные резинки, желе, йогурты, мороженое, мармелад и леденцы, слабоалкогольные напитки и прочее;
• Восстанавливают вкусовые качества продуктов. Во время обработки или хранения многие пищевые товары меняют запах и вкус. Вернуть их помогают именно ароматизаторы, купить в Симферополе которые вполне реально;
• Помогают стандартизировать пищевую продукцию в рамках вкусоароматических характеристик. Благодаря добавкам свойства товаров остаются неизменными независимо от постоянно меняющихся условий в сельском хозяйстве, влияющим на качество исходного сырья.

Также ароматизаторы в Крыму применяются в качестве усилителей вкуса и перебивают неприятные привкусы. Многие продукты не имеют запахов изначально либо теряют аромат в процессе переработки сырья и приготовления продукции. И ароматизаторы здесь также широко применяются.

Производство ароматизаторов

Сегодня ароматизаторы купить в Крыму можно в любом виде. Представлены они в сухом, пастообразном или жидком состоянии, в виде порошков, растворов и эмульсий. При этом жидкие составы доступнее по цене и традиционно используются в пищевых целях, для молочной продукции и выпечки, напитков и мороженого.

Получают ароматизаторы различными путями. Это могут быть физические воздействия в виде экстракции, смешения нескольких составов, дистилляции или растворения. На многих промышленных предприятиях применяются сложные химические реакции - синтез, пиролиз или реакция Майяра. Нередко для получения ароматизаторов используют абсорбцию дымов.

Количество и типы ароматизаторов для применения в пищевой промышленности строго нормируется принятыми РФ стандартами. Обычно дозировка составляет от 100 грамм на 1 тонну продукции, но не более двух килограмм в зависимости от типа изделия.

Горячая позиция в этом месяце

Консервант сорбат калия  по выгодной цене - 260 р/кг

Пищевые красители - купить в Крыму и Симферополе

Недорого приобрести пищевые красители для тортов и мастики в Симферополе и Крыму можно в компании «Шаг»

В производстве продуктов, напитков, консервов, кондитерских изделий часто используются пищевые красители: в Крыму спрос на эту продукцию очень высок. Красящие вещества востребованы не только предприятиями пищевой промышленности, они широко применяются и кулинарами общепита. Да и на домашней кухне можно удивить близких необычным и аппетитным видом блюд, если подключить фантазию и достижения современной пищевой индустрии.

Чтобы купить в Крыму пищевые красители, достаточно обратиться в компанию «Шаг». Мы предлагаем только качественную, безвредную, сертифицированную продукцию. У нас вы найдете качественный пищевой желатинглицерин, а также лучшие ароматизаторы.

Виды и формы красителей для кондитерского производства

Всем желающим купить пищевые красители для торта в Крыму мы предлагаем богатый ассортимент. В кондитерском производстве используются сухие вещества, жидкости, гели. Наши клиенты перед покупкой нередко интересуются: как использовать отдельные виды этой продукции?

Сухой порошок можно применять в первоначальном виде или использовать в виде растворов на воде, водке. Сухие пищевые красители в Симферополе кондитеры приобретают для создания общего фона и подкрашивания мелких деталей изделий. Жидкие формы пригодны для добавления в кремы, белково-рисовальные массы; можно применять их и в распылителе. Вам нужно купить пищевые красители для мастики в Крыму? Для домашних тортов подходит жидкое вещество: окрашенной жидкостью заменяют воду в рецептуре мастики; получаются составы насыщенного цвета.

Готовые фигурные изделия из мастики и марципановой массы лучше окрашивать гелем. Когда купить пищевые красители для мастики в Симферополе требуется профессиональным кондитерам, мы рекомендуем именно гелевую форму. Концентраты на основе глюкозы и глицерина ложатся ровным гладким слоем, обеспечивают как яркую, так и очень нежную окраску. Не стоит применять этот вид окрашивания только при работе с белковыми кремами. Гелевые пищевые красители для торта в Симферополе приобретают многие кондитерские предприятия.

Польза пищевых красителей

Конечно, прямой пользы от этих веществ нет, они нейтральны по составу. Однако не зря растёт число желающих купить в Симферополе пищевые красители. Продукция, оформленная с фантазией, выглядит более аппетитной, а значит, она лучше усваивается.

Если вам нужно приобрести любые виды красящих составов для кулинарного и кондитерского применения, обращайтесь в компанию «Шаг». Мы торгуем исключительно качественными пищевыми добавками и предлагаем жителям Крыма пищевые красители, произведённые по международным стандартам.